通俗点就是，直接买个变压器，通过变压器把功率升压到380V再接蒸饭柜(国内直流是220V)，这样可以最大限度的利用蒸饭柜的功率,蒸饭车上除了蒸米饭、包子、馒头，还可以蒸猪肉、鸡鸭等肉类，以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸锅，还可以炖汤,380V蒸饭机柜采用电阻加热，蒸饭机柜可以直接插上220VDC，但是这种方法会导致功率降低,扩展信息:蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。
general 蒸饭柜内的发热管都是380V的，大部分是三根发热管，六个端子。比如三根发热管分别是A(1、2号端子)、B(3、4号端子)C(5、6号端子)，三相电压380V。如果加热管是220V，那么246端子串联。三根火线分别接135端子。
很简单，Y型的连接方式是:连接三根发热管的一头，然后将三根电源电缆分别连接到三根发热管的另一头；△形状连接方法是:先将三根发热管按第一根的尾部连接到第二根的头部，第二根的尾部连接到第三根的头部，第三根的尾部连接到第一根的头部。这其实不是一个三角形吗？把三根电源线连接到每两根暖气管的连接处就可以了。再具体点说:如果三根加热管的接头分别标有12、34、56，Y形连接就是连接2、4、6，三根电源线分别连接到1、3、5。三角形连接是连接2和3，4和5，6和1，三根电源线分别连接到这三个连接端口。
380V 蒸饭机柜采用电阻加热，蒸饭机柜可以直接插上220V DC，但是这种方法会导致功率降低。另一种方法是通过变压器把电流从220V提高到380V，然后接通电源，这样就可以维持电力。通俗点就是，直接买个变压器，通过变压器把功率升压到380V再接蒸饭柜(国内直流是220V)，这样可以最大限度的利用蒸饭柜的功率。扩展信息:蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。指的是用电和煤气加热煮饭的大型厨房烘焙设备。内部不锈钢蒸盘(不锈钢方盘)用作容器。为了移动方便，设备下面安装了一个万向轮，所以看起来像一辆汽车。车体为柜形，材质为不锈钢，一般采用304不锈钢。蒸饭汽车多用于宾馆、部队、校办工厂等大型食堂。蒸饭车上除了蒸米饭、包子、馒头，还可以蒸猪肉、鸡鸭等肉类，以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸锅，还可以炖汤。
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